Tejesbableves – Szepetnek
60-120 perc
Könnyű
Olcsó
Átlagos
Elkészítés
Fél kg zsenge tarkababot megmosunk (ha száraz babot használunk, akkor előző este beáztatjuk), fazékba tesszük, 2 liter vizet és 1 csapott evőkanál sót adunk hozzá. Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt kb. 1 órán át főzzük.7 dl tejet a forró leveshez öntünk. Míg felforr, 3 evőkanál lisztet 3 dl tejjel csomómentesen kikeverünk. Ezzel a levest behabarjuk, majd újra felforraljuk. Ízlés szerint 1-2 evőkanál ecettel savanyíthatjuk, ha kell, utánsózzuk.