Elkészítés

A lisztet vajjal, tejjel és egy darab tojással összemorzsoljuk, sót, cukrot adunk hozzá, majd tésztát gyúrunk belőle és fél órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk és egy tortaformába nyomkodjuk. Néhány percig pihentetjük, majd a villával megszurkált tésztát lesúlyozva, 180 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük. Kicsit hagyjuk hűlni. Ez idő alatt a vékony szeletekre vágott hagymát aranybarnára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk és beleterítjük a tésztába, rászórjuk a darabolt sonkát (esetleg paprikát) és tojásos, tejszínes keverékkel leöntjük. A tetejére sajtot reszelünk és 15 perc alatt készre sütjük.