Paradicsomleves

Elkészítés

A levesbetét hosszú szemű rizs lesz, amihez vizet teszünk fel melegedni. Amikor felforrt, beleszórjuk a rizst, és úgy főzzük ki, mintha tészta volna.Olívaolajat melegítünk, és a finomra vágott vöröshagymát megfuttatjuk benne. Zellert szeletelünk, és a hagymával összepirítjuk. Fokhagymát darabolunk, és ezt is az edénybe tesszük.A paradicsompürét hozzáadjuk, sózzuk, és kicsit megpirítjuk, majd belekerül a paradicsomkonzerv is. Kevés cukrot adunk hozzá, és őrölt borssal meghintjük. Vízzel felöntjük, és 13-15 percig főzzük.A tűzről lehúzva főzőtejszínt adunk hozzá, elkeverjük, majd a tűzre visszatéve egyet forralunk rajta. Lemixeljük, kicsit még forraljuk, és friss bazsalikomot aprítunk bele.A megfőtt rizst leszűrjük, és átmossuk. Keveset egy tányér közepére halmozunk, majd rámerjük a forró levest. Friss zöldpaprikát nagyon apró kockára vágunk, a levesbe tesszük, és megszórjuk parmezánnal. Bazsalikomlevéllel díszítjük.