Elkészítés

A sonkát mindkét oldalán kissé megpirítjuk, ha száraz, pár csepp olajat adunk hozzá.

Nagylyukú reszelőn lereszelünk 2-3 közepes tisztított burgonyát, majd megsózzuk.

Konyharuhába csavarva kipréseljük a burgonyából a nedvességet. Apróra vágott hagymát és kevés sütőport adunk hozzá, majd nagyjából 3 ek lisztet szórunk rá, vagy amennyit a jó állaghoz felvesz. Beleütünk két tojást és alaposan összedolgozzuk. A serpenyőben olajat hevítünk, majd közepes lángon kisütjük az evőkanállal beleformázott tócsnikat.

Apróra vágunk egy adag metélőhagymát, felnegyedeljük a főtt tojásokat, sonkával, tejföllel és ízlés szerint savanyúsággal tálaljuk.