Elkészítés

A kekszet turmixgépben ledaráljuk, és olvasztott vajjal összekeverjük. Kikeverjük a mascarponét a batátapürével, citromhéjjal, cukorral.
A keveréket a tésztára öntjük, 40 percig sütjük 160 fokon, három óra alatt kihűtjük.
Karamellizáljuk a cukrot egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tejszínt, lágy krémet főzünk. A sajttortát a morzsával és karamellel tálaljuk.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.